端午節即將到來,為使消費者能吃到安全又衛生的粽子,宜蘭縣政府衛生局5月中旬起,陸續前往縣內各食品製造業、食品行、南北貨商行及超級市場抽驗粽子原料,抽樣43件中,有3件蝦米被檢出二氧化硫(漂白劑)超量,與規定不符,提醒民眾,選購 奀要多注意。
宜蘭縣衛生局針對櫻花蝦、蝦米、蝦皮、香菇、菜脯、蓮子、黑糯米及粽葉等粽子的原料,進行抽驗,對於被驗出二氧化硫(漂白劑)超量的蝦米,已要求業者立即下架,並持續追查來源。
衛生單位表示,(漂白劑)二氧化硫如果食用過量,可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。為保障食用安全,將持續針對傳統市場、粽子專賣店等業者進行稽查輔導,籲請業者,製造食品應符合食品添加物使用範圍及限量的規定,勿使用違法食品添加物,違法者將依法加重處分。

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